“自有品牌時代來了”三只松鼠進入全品類時間

在零售行業風云變幻的當下，自有品牌的時代已然來臨。行業內胖東來、山姆、奧樂齊等零售渠道的崛起，背后是渠道品類結構的深刻變革，它們更加契合消費者日常高頻剛需的需求。三只松鼠敏銳地洞察到這一發展趨勢，憑借自身覆蓋全品類、全渠道的組織和業務優勢，順勢推出了“三只松鼠生活館”，聚焦全品類自有品牌的好產品，正式開啟全品類時代。

契機已至，生活館應運而生

三只松鼠并非首次涉足線下店，此前有過失敗經歷。章燎原曾坦言：“時間不對，那時候既沒有好機會，也沒有好資源，更沒有好能力?！比欢?，經過十三年的摸爬滾打，三只松鼠已具備了全品類全渠道的運營能力。從零食到衛生巾，本質上都是將“原料轉化為商品并上架銷售”的過程，線上線下的底層邏輯一致。

如今，“三只松鼠生活館”應運而生，以“只賣好貨”為slogan，致力于為消費者提供全品類自有品牌的優質產品。2025年，三只松鼠規劃開設20家新店，首家門店“松鼠sunshine陽光之城店”預計6月20日在蕪湖開業。后續，生活館還將在二線城市（以江浙為主）進行市場反響驗證，暫無進入一線城市的打算。

在組織架構上，三只松鼠生活館沿用品銷合一網絡型組織，由品類運營牽頭，目前共有十個品類運營，基本覆蓋了生活館所有品類范圍。品類運營團隊聯動產品開發經營體進行商品打造和供應，背后有著強大的供應鏈支持。以冷鮮肉類和熟食品類為例，冷鮮肉選取行業頭部企業雙匯供應，熟食供應鏈則與肯德基、山姆會員超市等國內優秀同行的供應鏈合作，同時研發團隊進行配方自研與定制。此外，三只松鼠零食自主制造工廠能全面打通產銷供，降本幅度達5%-8%，為生活館的自有品牌產品提供了堅實的成本優勢。

爆品自信，源自全品類布局

三只松鼠生活館的爆品自信，源于其全品類的布局?，F制烘焙作為重點爆破品類之一，主打高性價比。相較于專業烘焙店，生活館里的現制烘焙更具熱賣氛圍，能滿足代餐需求，且保證新鮮度，適合家庭共享。代表產品包括堅果奶酪包、核桃馬里奧、瑞士卷、松鼠慕斯等，為消費者提供了多樣化的選擇。

冷鮮肉類因其口感風味和食用安全等優勢，成為生活館的重點規劃項目。生活館冷鮮肉類選擇包括常規款、心智款和差異款在內的多個SKU，通過供應鏈對接源頭工廠、包裝聯名設計、全程冷鏈日配、不賣隔夜肉、預定服務等策略，助力產品大賣。

現制熟食品類的代表產品有蜜汁烤全雞、湘味辣子雞、蒜香排骨、黑豬肉烤腸。品牌希望在保證品質的同時，讓價格更具競爭力，如九塊九至少買半斤（排骨除外）。

生鮮蔬果選品覆蓋主流品相，目前已初步規劃蔬菜61款SKU，水果54款SKU，實現大單品+主流品+差異品的全覆蓋，代表產品有小臺農芒果、普羅旺斯番茄、水果黃瓜等。

酒水品類鎖定“年輕的低度微醺”，圍繞“年輕人”新飲酒方式進行產品規劃，目前共計規劃13款酒，包括啤酒、紅酒、果酒、調味酒等。

在咖啡品類方面，三只松鼠新推出的專業咖啡品牌“第二大腦”將承接需求，上新全品類預包裝咖啡產品，包括速溶粉、濃縮液、凍干咖啡粉、咖啡飲料、冷萃直飲液等。同時還規劃了“茶咖一體”水吧臺，帶來現制咖啡和茶飲，滿足用戶更多的場景化需求。

食品生鮮之外，生活館對日化洗護品類也進行了全面規劃，主要聚焦“高頻剛需”的核心產品，圍繞“家庭消費場景”構建閉環。目前共計規劃30款單品上新，包括紙巾、濕巾、垃圾袋、洗衣液、潔廁液、衛生巾、牙膏、牙線等。

打造硬折扣模型，探索“前店后廠”模式

三只松鼠曾用7年時間做到120億，后續又穿越低谷，用3年時間重回120億。在章燎原看來，過去的120億是流量+紅利+運氣的“從0到1”的結果，而去年重回120億，則是“從1到10”的成功，背后是實力和能力的體現。穿越周期的三只松鼠，選擇用十年的積累打造屬于自己、屬于中國的硬折扣模型。

章燎原表示：“中國必須有中國的硬折扣模式，中國的硬折扣模型會比國外做的供應鏈更深?！比凰墒笠压満土闶垡惑w化，近期布局的新業態——社區500平米全品類自有品牌生活館，就體現了這一思路。生活館項目作為零售門店，承接供應鏈所打造的眾多品牌。

從品牌維度來看，全球任何一個品牌公司都不可能在一年內推出33個品牌。三只松鼠的全品類生活館并非許多品牌的堆積盲測，而是“前店后廠”發展模式的一次探索。章燎原認為：“三只松鼠當年能夠成功，是因為2012年到了那個時間點。今天敢于發布那么多商品，是因為自有品牌的時機來了，消費者的認知讓他愿意接受新的東西。希望大家能明白，天下難事必出于易，易指的是一定要抓住時機，時機一去不返，錯過了時機，再努力也是白費?！?/p>

在自有品牌時代，三只松鼠生活館以其全品類的布局、強大的供應鏈支持和敏銳的市場洞察力，正逐步探索出一條屬于自己的發展道路。未來，它能否在競爭激烈的零售市場中脫穎而出，讓我們拭目以待。