從怪味食品集體出圈，看年輕人的消費趨向變化

當Z世代獨特的消費觀念開始引流潮流，越來越多的行業涌現增長新機。對于Z世代年輕群體來說，悅己、情緒和個性滿足的需求更加突出，且體現在生活大小的方方面面。拿食物舉例，誕生了諸如“一人食、地中海飲食”等新鮮飲食經濟；同時，品牌為了贏得年輕人群的消費青睞，從設計到口味創新，無一不投入更大的精力，也因此誕生了許多爆火的現象級產品。

在社交平臺上，年輕人會給自己貼上“香菜黨、折耳根黨、面包腦袋、糯嘰嘰控”等形象十足的標簽，以此尋得與自己口味相投的愛好人士，尤其是一些小眾的口味偏好，在平臺上卻能獲得一呼百應的效應。人生主打一個「體驗」二字，是他們選購行為最好的注解。

怪味出美食，食品行業尋找新的曝光增量

對于許多食品品牌而言，口味創新給他們帶來了新的增量機會，隨著消費者對創新口味的接受度越來越高，品牌也更加大膽地將“玩味“進行到底。于是，我們看到有各種地域風味的混搭：臘肉餅干、螺螄粉薯片；也有曾經被標簽化黑暗料理的產品被爭先推崇：香菜泡面、臭豆腐餅干等等。

新鮮且天然吸引人眼球的口味混搭，讓一些傳統小食重新煥發新鮮感，而對于消費者來說，這種在食物上體現的想象力，與他們不同尋常的生活方式又恰好契合，成為彰顯自己獨特個性或者在社交場合增添一絲樂趣的選擇?？梢哉f，不論酸甜苦辣咸鮮臭，似乎都能找到一批忠實的擁躉。

“獵奇消費”亦然，那些看起來不搭邊的食物組合，正在成為食物屆的網紅新秀，不僅刷新感官味蕾，也會社交平臺的討論聲量提供新的燃料。商家品牌通過營銷推廣的打爆，為廣大消費者營造了一種“分享型”的社交經濟，讓口味表達成為獨特性和與眾不同的方式之一。

可見，消費力上漲驅動的背后，離不開對用戶心理洞察的應用；獵奇口味的消費不單單是一種簡單的消費行為，更是一種生活態度的體現。

平臺與品牌共推爆品，利用節熱點進行推廣

有此趨勢的拓展，加之各種消費節的助推，上文提及不少有著獵奇心智的怪味食品，越來越高頻地出現在大眾的視野中，品牌與電商平臺攜手打造主題美食活動，也潛移默化地在消費者心中植入產品心智。

淘寶就在上半年與許多食品大牌一起，發起了一場別開生面的怪味盛宴——淘寶怪有味兒。淘寶在站內APP搭建了一個專門的怪味會場，推出：奇思妙想、臭味相投、地域風味、經典爆款4大貨品賽道，為大家張羅了一眾怪味食品，主打獵奇口味與趣味互動并進，吸引年輕用戶回淘并在愚人節為好友選購怪味伴手禮。

在這個怪味美食組成的會場中，消費者可以找到各種新奇古怪的口味混搭食品，還可以通過“為怪味打榜”的形式，投送自己喜歡的怪味食物上榜，為活動增添了不少互動和傳播屬性。與此同時，這股怪味食物測評的風也在抖音、紅書、淘寶逛逛等平臺通過博主紅人之口，得到更多面的生活化演繹。

不僅如此，淘寶還選擇將榜上有名的怪味美食帶到線下，讓更多人親口品嘗怪味美食的魅力。在杭州，不少年輕的男男女女和一些樂于嘗鮮的小朋友、年紀大些的路人朋友都加入其中，隨后自己也成為了這些怪味美食的“代言者”，向身邊的親朋好友開啟種草之路。

此次怪味盛宴的推廣，淘寶集合站內外、線上與線下之力，與各大品牌一起力推新奇產品出圈。營銷投入的層層排布和加碼，也讓大家從線下快閃、直播種草、短視頻創意、站內投票與選購等多種方式，感受到平臺上商家蓬勃的創新活力。

總的來說，隨著消費主力人群與消費趨勢的更迭，市場活力被不斷激發；另一方面，正因為有了更多創新的玩法和形式進入大眾視野，消費者的接受閾值也在不斷拓寬，從而反向促進商業產品創新的動力。