飲品冰量影響口感和液體量嗎？30.4萬余家新茶飲企業已遍布全國

夏天一到，用戶購買茶飲時總在冰量選擇上糾結萬分，既擔心冰量影響口感，又顧慮液體量是否充足。

其實，去冰、少冰、正常冰在多方面存在顯著區別。正常冰冰塊量通常占杯容量的1/3至1/2，是常見默認選項，能迅速冷卻飲品，可冰塊融化后甜度會降低；少冰冰塊量約為正常冰一半，漂浮于飲品上層，適合春秋季或長時間飲用，能平衡溫度與風味；去冰則是用冰塊降溫后濾除或不添加，飲品溫度接近冷藏，液體量相對多，但口感可能濃稠甜膩。

不同冰量對實際口感影響各異。正常冰入口冰爽刺激，但放置久了甜度會被稀釋；少冰濃度穩定，全程風味均衡；去冰保留飲品原味，卻可能因無冰塊調和顯得過甜或厚重。像檸檬茶就適合正常冰來提升清爽度，奶茶選少冰會更醇厚。另外，部分商家去冰或少冰時會補足液體，但也存在去冰后飲品量不足的情況。

消費者選擇冰量時，不同商家對冰量定義有別，點單前最好詢問清楚。點外賣建議選正常冰，防止配送中飲品變淡或升溫。而且去冰飲品可能因配方調整增加熱量，部分飲品還無法去冰或冰量固定。

天眼查專業版數據顯示，截至目前我國現存在業、存續狀態的新茶飲相關企業超30.4萬家。其中，2025年截至目前新增注冊相關企業約1.5萬余家。

從區域分布來看，廣東省、江蘇省、廣西壯族自治區新茶飲相關企業數量位居前列，分別為超4.2萬余家、2.9萬余家和2.7萬余家。

此外，通過天眼查天眼風險和深度風險來看，涉及司法案件的新茶飲相關企業約占總數的0.25%。