“一片神奇的葉子”背后，中國的客來奉茶和日本的一期一會有什么樣的淵源

發源于古老的東方大國，“一片神奇的葉子”在時間的長河中歷久彌香，以沉淀了數千年的飲茶智慧豐富著人們的精神世界。5月26日，《跟著古人學品茶:中國最美茶詩》作者楊多杰來到鐘書閣綠地繽紛城店，與讀者共話茶湯的“味外之味”，分享古代文人雅士的茶思茶事。

《跟著古人學品茶:中國最美茶詩》是茶文化學者楊多杰結合多年茶詩研究及教學經驗，對蘊藏于茶詩中的茶之由來、茶之講究、茶之品格的全面解讀，由上海交通大學出版社出版。從種茶到茶碾、茶硙等碎茶方式，再到焙茶、煎茶、點茶等不同朝代的各色制茶技法，一杯茶湯誕生過程中的種種工藝，盡顯于茶詩之中。宮廷茶宴、禪院茶會、茶百戲等茶事情景，“貴潔不貴華”的茶盞燒制及遴選標準，包括茶農貿易之細節，也經由茶詩再現。

書中精選白居易、蘇軾、陸游、范成大、楊萬里、文徵明等無數愛茶人創作的四十余首茶詩，展開詳細釋讀，并輔以注音、字帖的形式，力求幫助讀者全方位了解中國茶文化。

活動中，楊多杰細致解答了讀者關于茶詩與品茗的疑問，給茶友帶來一堂別開生面的茶文化課。談及從茶詩的角度挖掘茶文化之初衷時，楊多杰表示:“同為中國千年茶文化的承載者，較之茶書，茶詩擁有更龐大的體量與更豐富的內容，可謂中國茶文化的‘敦煌藏經洞’。茶詩不僅有資料性，更有藝術性。中國古代的文人雅士在組織參與茶事活動的同時，也用詩歌書寫著飲茶生活的感受與見聞。希望這本書帶領讀者從誦讀茶詩出發，先享受一番茶詩的韻律之美，再在了解詩人生平及寫作背景的基礎上，細細品味詩人手中那一杯茶湯，學會制茶、泡茶、品茶、懂茶，讓各位愛茶人知其然并知其所以然?！?/p>

如今，愛茶人論茶時，常常提及“茶道”二字。茶道起源于我國，并以其廣泛的影響力傳遍九州四海。楊多杰從茶詩出發，為讀者介紹何為茶道，以及中國茶道是如何傳到日本并衍生出日本茶道的?！拔覈钤缣峒安璧赖脑姼?，是唐代皎然的《飲茶歌誚崔石使君》。我國茶道還有‘客來奉茶’的講究，南宋杜耒的《寒夜》便是一個典例。由于古時通信不便，古人尤其珍惜好友的每一次來訪，表達這份驚喜之情的便是主人為客人奉上的一杯茶湯了。因此，客來奉茶是最走心的茶事。值得注意的是，日本茶文化中有名為‘一期一會’的理念。此處的‘期’指的是一生的時間，而‘會’指的是相會?？梢娨黄谝粫埠?，客來奉茶也罷，無不是對人與人相遇之不易的感慨，是中日兩國茶文化在待人之道上的共識?！?/p>

論及對茶詩研究及茶文化傳承的未來，楊多杰感慨:“說起茶詩研究，‘中國傳統制茶技藝及其相關習俗’雖已列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，但現今的‘茶非遺’項目較偏重于‘制茶’內容的表述與保護，而在種茶、采茶、碎茶、茶盞等與制茶相輔相成的其他工藝上仍存在不少研究空白，亟待更多茶學工作者補足。中國茶文化知識寶庫——茶詩，如明代高啟的《采茶詞》、北宋黃庭堅的《雙井茶送子瞻》等詩均能為這些研究提供史料支撐?！?/p>

楊多杰希望，通過自己的研究、寫作讓更多讀者了解中國歷代茶詩背后的故事，因此更加喜愛中國茶文化，將這一中華傳統文化的精髓傳承下去?！巴瑫r，我也將緊跟時代潮流，繼續借助互聯網形式傳播茶文化，讓這片‘東方的神奇樹葉’中蘊含的中國智慧走進人們的生活，在當今社會煥發出新的生機與活力?！?/p>