倚“老”煥“新”老字號“圈粉”年輕消費者

題:倚“老”煥“新” 老字號“圈粉”年輕消費者

作者 韓章云 楊宜方

原創卡通IP、“國潮風”包裝、直播帶貨……10月14日，在第28屆鄭州全國商品交易會上，眾多老字號企業、非遺代表性企業的展位人氣火爆，現場展示的商品既“國潮”范兒十足，又有老字號的經典味道，吸引不少年輕消費者駐足選購。

為期3天的第28屆鄭交會10月13日在鄭州國際會展中心開幕，以“貫徹新發展理念，引領新消費風尚”為主題。與以往不同的是，本屆鄭交會以“國潮+時尚”為導向，邀請省內外100余家老字號企業參展參會，以國潮文化、黃河文化賦能老字號商品營銷，以網紅打卡、流量新星直播等方式與年輕消費群體互動，以更好展現中國品牌風采。

記者在現場看到，河南、山東、山西、江西、安徽、湖南、廣東等省份的相關協會組織老字號企業組團參展。河南開封白記花生糕、廣州蓮香樓糕點、山西寧化府老陳醋、山東章丘鐵鍋……眾多知名老字號帶著自家特色產品集中亮相。

河南開封白記花生糕第四代傳承人白建超介紹，創立于1912年的白記花生糕已有百年歷史，既是河南老字號，其制作技藝也被列入河南省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

為適應當下消費市場需求，從2019年起，白記花生糕進行“國潮風”包裝升級，以花生為原型打造了“白小酥”卡通形象IP，同時推出減糖、低脂產品?！袄献痔柌粌H可以好吃，還能吃得健康、吃得好玩?！?3歲的白建超認為，積極“擁抱”年輕消費者是老字號企業的發展方向。

創新之余，老字號企業堅持將最傳統的中國工藝、中國味道呈現給消費者。

在展會現場，河南老字號弘寶齋汝瓷傳承人范隨州正手把手指導觀眾體驗拉坯，從一團泥到逐漸有了容器的形態，看似簡單的拉坯考驗的是制作者的功夫。

范隨州認為，汝瓷受到民眾廣泛喜愛，這是文化自信的體現。將汝瓷制作過程中的拉坯工序放置在展會現場，他希望通過此舉讓年輕人感受到傳統中國陶瓷工藝的魅力，讓老字號產品融入當代生活。

在江西老字號展區，各式精雕細琢的銅器引得顧客頻頻掏出手機拍照。據非遺傳承人龔文華介紹，這些銅器均由鏨銅雕刻技藝打造，相關工藝有著悠久的歷史。

記者看到，除了傳統的香爐、銅壺、擺件，還有與當代人生活息息相關的車掛、配飾等產品，創新之余古風古韻十足。龔文華表示，現在的年輕人越來越關注傳統文化，傳統匠人也在探索打造傳統與現代相結合的銅雕作品，滿足市場需求。

除此之外，老字號們也在積極“觸網”。在山西老字號品牌展區，參展方將直播間搬到展會現場，向網友推介寧化府老陳醋。老陳醋也搖身“減負”，變成容量更少的小包裝，可隨身攜帶、隨時食用，不再僅僅是廚房里的調味料。

一路逛展下來，“00后”消費者陳佳購買了不少老字號產品。她認為，老字號往往代表著傳統與品質，既堅守品質又有創新的老字號，能夠“圈粉”她這樣的年輕人。