老酒節里的產業升級密碼：解構舍得酒業“酒旅+智造”雙輪驅動新范式

一座深藏地下的酒文化堡壘、一座顛覆傳統倉儲邏輯的智慧工廠、一張將千年釀酒史與兩大新載體折疊其中的酒旅版圖,透過第四屆老酒節這扇窗口,舍得酒業再度向行業展現其生態釀酒與生態價值再造的躍遷。

3月20日,舍得酒業第四屆老酒節在射洪市舍得酒業產研總部舉行,活動現場,舍得酒業不僅發布了三大新品,酒旅融合公司的揭牌、增產擴能兩大項目揭幕也標志著舍得酒業老酒+生態兩張底牌再次取得突破性進展。

在白酒行業存量時代,酒企產能擴張放緩腳步已經成為主旋律。用酒旅、智造進一步豐富品牌內在活力,顯示出舍得酒業正以長期主義戰略眼光不斷夯實生態+老酒實力的決心,這無疑也為白酒產業的存量突圍提供了新解。

智慧包裝中心、芳樽酒堡揭幕

打開舍得酒業產能價值“天花板”

本屆老酒節,芳樽酒堡和舍得酒業智慧包裝中心兩大項目的揭幕是行業關注的焦點。

其中,智慧包裝中心集包材、包裝、酒體、倉儲一體式管理,能夠實現靈活生產,一線多用、系統管理、清潔包裝,年包裝成品酒2600萬箱,產能提升150%,80萬箱酒中轉庫、100萬箱包材庫使倉庫存儲量擴大了60%。

作為實現全鏈智能化的樞紐,智慧包裝中心的投用,意味著舍得酒業老酒品質與稀缺屬性將得到進一步保障。80萬箱中轉庫與100萬箱包材庫構成的“動態緩沖池”,有效縮短補貨周期,提升供應鏈效率與競爭力。

酒業家了解到,芳樽酒堡項目投資4100萬元,總建筑面積6345.20平方米,主體建筑布置于地下空間,是老酒價值、老酒文化、老酒社交的重要載體。

若將智慧包裝中心視作產能的“物理引擎”,芳樽酒堡則是老酒戰略的“文化加速器”。其功能包括壇裝定制酒私藏、展示、品鑒、舉辦大型封藏儀式活動等,這種將窖藏空間個性化運用的嘗試,使泰安作坊、品鑒中心、封壇廣場形成和諧的價值組合,也成為舍得酒業“老酒+文化體驗”的關鍵一環。自此,龍池車間、智慧包裝中心、芳樽酒堡形成的黃金三角,構建了從原酒產出到文化賦能的完整鏈條,實現“硬基建+軟實力”的雙向賦能。

有觀點指出,智慧包裝中心和芳樽酒堡的揭幕和正式投產,標志著舍得酒業增產擴能項目從“基建投入”向“價值輸出”的關鍵轉折。

一定程度上而言,這組“軟硬結合”的基建組合拳,不僅能夠助力舍得酒業實現從個性化定制到規?；桓兜臒o縫銜接,也有助于將舍得的老酒儲備從“窖藏資產”轉化為“可交互的文化資本”,更以大跨度的產能躍升為老酒戰略注入確定性。

如果置于行業產能結構性調整的背景下審視這兩大項目的戰略意義,當存量時代的產能價值核心已從“數量規?！鞭D向“質量彈性”,不難發現舍得酒業通過“生態+智慧”的產能重構,有效將產能利用率提高。

當行業主流仍在比拼窖池數量時,舍得酒業已通過“生態釀藝標準化輸出+老酒資產數字化運營”構建起更深的護城河,用“可感知的產能價值”打開了增量空間。這不僅是技術升級的勝利,也或許是對白酒產能底層邏輯與創新價值的重新定義。

舍得酒業以“文旅新基建”引領酒旅融合創新

揭牌儀式現場,四川沱牌舍得文化旅游發展有限公司與四川俱進包裝科技有限公司的正式亮相,揭開了舍得從“生態釀酒”到“生態賦能”的轉身。

酒業家了解到,在射洪政府與復星兩大股東的賦能下,舍得酒業將加速推進酒旅融合項目發展。復星國際董事長郭廣昌表示,復星會堅定支持舍得酒業老酒戰略、生態釀酒建設和舍得文化傳播?！皬托亲⒅亻L期戰略,舍得和沱牌產品力強大,正在獲得越來越多消費者支持。未來,復星會發揮資源優勢與平臺優勢全力支持舍得發展,全力支持舍得酒旅融合項目,加速推進舍得國際化戰略?！?/p>

復星國際董事長郭廣昌

遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政則表示“我們將堅定不移地創造良好的營商環境,以真心實意付出、真金白銀投入、真抓實干攻堅,為舍得酒業發展保駕護航,加快建設全國優勢白酒產區?！?/p>

遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政

四川沱牌舍得文化旅游發展有限公司作為載體,將推動后續酒旅項目落地。同樣在當日揭牌的四川俱進包裝科技有限公司,是以“數字科技”為引擎打造的全鏈路數字化印前/印后設備智能工廠,建成后將快速響應多元需求,進一步優化供應鏈生態。

在行業專家看來,酒旅公司揭牌的揭牌,標志著舍得酒業在酒旅融合領域的戰略升級。這一舉措不僅是對傳統釀酒產業的延伸,更是對白酒行業未來發展趨勢的深刻洞察,也透露出舍得酒業打造老酒沉浸式體驗閉環的戰略意圖。

也有聲音認為,在高端白酒消費場景中收藏投資占比持續提升、Z世代消費者對文化體驗需求同步增長的當下,舍得酒業此時發力酒旅,實則是將窖藏老酒存貨轉化為可觸可感的消費場景,這一舉措對舍得酒業長期發展將產生深遠影響。

從品牌維度來看,生態賦能有助于促進舍得酒業品牌價值持續提升。從市場維度來看,將窖藏老酒轉化為可觸可感的消費場景,精準鎖定了高凈值客群,不僅提升了老酒的價值認知,也能開辟新的增長點。從資源協同維度來看,酒旅公司的成立優化了產業鏈資源配置,還提升了整體運營效率,為舍得酒業在未來的市場競爭中提供更強的支撐。

謀局2025,舍得酒業生態閉環升維展現“長跑”優勢

本屆舍得老酒節,舍得酒業還通過三款新品精準卡位關鍵價格帶,實現了消費需求與渠道紅利雙契合。

其中,舍得中國智慧系列鎖定高端價位段,定價980元,是舍得全價位段布局的關鍵一子。沱牌“韻”系列(紅韻/祥韻)和沱牌曲酒大師版定價分別為88元、118元、358元,在大眾消費發展機遇下,有望進一步激活經典名酒增長勢能。其中,沱牌曲酒大師版卡位次高端宴席市場,中國智慧系列以區塊鏈動態溯源切入商務賽道,而沱牌紅韻/祥韻則有望進一步挖掘大眾消費,爭奪年輕消費者。

當前白酒市場呈現“啞鈴型”結構分化,高端市場依賴品牌溢價支撐,大眾市場追求極致性價比,而中間價格帶面臨擠壓。因舍得酒業通過新品矩陣的“卡位式”布局,構建了從大眾到高端的全價格帶覆蓋,為未來向上突破預留空間。

舍得酒業董事長蒲吉洲

值得注意的是,舍得酒業董事長蒲吉洲在演講中從透露了舍得酒業未來發展規劃。他提到,未來,舍得酒業會繼續深入增產擴能建設,強化品質基石、產能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮等文化標志建筑也將陸續與用戶見面,不斷為老酒戰略的可持續發展賦能。以人工智能技術為抓手,推動傳統白酒釀造技藝煥發新活力。

這意味著,舍得酒業將持續聚焦產能突破、酒旅創新。不僅對當下消費分化做出精準回應,也將在更長期的維度構建“產品力+產能力+文化力”三位一體的品牌護城河。

舍得酒業總裁唐琿

舍得酒業總裁唐琿對2025年發展作出具體部署時表示,2024舍得酒業動銷超過收入14億、品味舍得庫存雙位數下降、2024年總開瓶數超1800萬,同比增長45%,其中1801家經銷商開瓶同比增長,控量挺價去庫存效果明顯。2025年舍得酒業將保持戰略定力,繼續推進四大核心戰略,錨定“四個堅定不移”,深化“產品力、品牌力、渠道力、組織力”,踐行“渠道向下,品牌向上,全面向C”的核心策略。

從蒲吉洲、唐琿勾勒的藍圖不難看出,在白酒行業深度調整的背景下,舍得酒業選擇了以時間換空間、以生態抗周期的長遠謀局。地方政府和復星的全力支持,也預示著這一系列動作的協同效應,正在為舍得酒業構建兼具韌性、活力與獨特性的品牌生態系統。

而在白酒行業集中度持續提升的今天,舍得酒業構建的生態閉環,帶給行業諸多啟示。其用技術手段將歷史積淀轉化為可量化的競爭優勢,建立品類標準;通過場景創新覆蓋全消費生命周期,把單一飲酒行為延伸至文化體驗等多元價值;以文旅生態創造品牌“第三空間”,在物理產品之外構建情感認同的護城河。

活動現場,沱牌家喻戶曉的廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌請”的原聲歌手汪正正親臨活動現場,引燃全場一千多名經銷商和全體沱牌舍得員工激情大合唱。歌聲穿越三十余載,見證著融入復星的舍得迎來了舍得的復興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。沱牌舍得的老朋友國民級歌唱家文欣、音樂教育家胥拉齊也親臨現場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點燃歲月激情的時光盛宴。

有行業專家表示,未來的白酒競爭,不再是某個爆款的勝利,而是從原料窖池到消費場景、從生產工藝到文化敘事的全生態競爭。

而舍得酒業的布局,本質上是在行業轉型期重構“時間價值”:用老酒儲備兌現時間積淀的紅利,用生態投資換取未來增長的空間。這種以文化為基、以科技為翼、以生態為甲的進化路徑,或許正是穿越周期的優質路徑。未來,當消費者購買舍得酒業產品,他們購買的不僅是一瓶酒,更是一個可感知、可參與、可增值的價值生態系統。(酒業家)