南京旅游職業學院呂新河教授榮獲全國非物質文化遺產保護工作先進個人

近日，文化和旅游部發布《關于表彰全國非物質文化遺產保護工作先進集體和先進個人的決定》，決定授予100個單位“全國非物質文化遺產保護工作先進集體”稱號，授予198人“全國非物質文化遺產保護工作先進個人”稱號。其中，南京旅游職業學院烹飪與營養學院院長、教授呂新河獲評全國非物質文化遺產保護工作先進個人。

近年來，南京旅游職業學院加強非物質文化遺產保護人才建設。自2016年入選我國首批中國非遺傳承人培訓計劃參與院校以來，已組織開展了面向青海、寧夏、西藏以及內蒙古等地區和江蘇省內重點非遺地區的國家級非遺代表性項目傳承人研修培訓工作，培養傳統工藝中青年領軍人才500余名。

十年來，呂新河同志作為該項目負責人之一，組織開展美食非遺培訓項目10期，幫助非遺傳承人樹立新的烹飪理念、提高文化素養及菜品的審美與創新能力，實現了“強基礎、增學養、拓眼界”的培訓目標。每期培訓從項目調研、專家教學團隊組建、培訓學員篩選到教學模式創新均親力親為，在培訓結束時精心設計成果呈現形式并做好教學資料庫沉淀等事宜，更犧牲假期時間帶領團隊持續開展跟蹤回訪等工作，培訓效果得到學員一致好評。其中，2022年“素食烹制技藝傳承人培訓班”項目在文旅部、教育部、人社部中國非物質文化遺產傳承人研修培訓計劃年度績效考核中獲評“優秀”。其本人主編并出版的非遺培訓教材《四時素食格物》《素·味》，填補了相關領域的空白，為非遺研培項目開展做出積極貢獻。

面對榮譽，呂新河表示將繼續潛心研究，再接再厲，在非物質文化遺產保護傳承實踐中始終堅持守正創新的理念，以擔當作為的實際行動、時不我待的奮進姿態，積極探索非遺技藝保護傳承之路，讓非遺煥發新活力，展現新魅力。