嬰幼兒配方食品新國標明年實施飛鶴推出星飛帆卓耀等系列新國標產品

日前，奶粉新國標專家研討會暨中國賀飛新品發布會召開來自乳業，食品安全相關領域的專家學者和賀飛R&D人員共同探討了乳粉新國標和賀飛的研究成果

2021年3月，國家衛生健康委員會發布了新的嬰幼兒配方乳粉國家標準，包括嬰幼兒配方乳粉，大齡嬰幼兒配方乳粉和嬰兒配方乳粉新國標將于2023年2月22日正式實施

國家衛健委食品安全標準監測評價司原副司長張志強表示，長期以來，我國高度重視嬰幼兒配方食品標準的制定，修訂和監管工作新國標的修訂是在健康中國戰略背景下進行的，體現了國家提高嬰幼兒配方食品質量，促進嬰幼兒健康成長的要求

在中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長，研究員賴看來，奶粉新國標是十三五國家重點研發計劃的成果最重要的特點是增加了中國方案營養價值的設定基于中國母乳的研究成果，更貼近中國孩子的需求

中國營養保健食品協會常務副會長李認為，歷時五年的研究和制定是一件非常嚴肅的科學事情追求安全是底線，營養是高線，新國標從各個方面精心保障嬰幼兒配方食品的安全性和科學性

新國標更科學，更有營養，質量更高。

國家食品安全風險評估中心是食品國家標準的起草單位其國家營養行動中心主任劉強調，新國標的修訂是基于國情，中國母乳的研究成果，中國嬰兒的營養需求，監管需求和行業生產現狀，以及世界其他國家的做法和經驗，體現了合理性，規范性和實用性

新國標的框架將大齡嬰幼兒配方食品分為GB 10766和GB 10767兩個標準這主要是為了滿足不同年齡段嬰幼兒的精準營養需求，更適合嬰幼兒生長發育的特點，更有利于嬰幼兒的營養健康劉對解釋道

新國標對蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質，膽堿，DHA，ARA等成分做了更詳細的規定。

此外，奶粉新國標對安全性的要求更加嚴格根據污染物，真菌毒素，致病菌的限量要求，統一引用相關基礎標準，體現了標準間的協調性

總的來說，新的國家標準更科學，更有營養，質量更高，劉總結說。

探索高于標準的精確營養需求

劉表示，R&D實力強的企業可以在國家標準的基礎上形成自己的企業標準，但不限于國家標準。

在此次新國標修訂中，考慮到生命早期蛋白質攝入過多與體重增長較快有關，從而增加肥胖風險，新國標下調了6—12個月和12—36個月嬰幼兒配方乳粉的蛋白質指標。

為了探索更準確的蛋白質水平標準，賀飛和中國疾病預防控制中心營養與健康所進行了跟蹤研究通過對6—11個月非母乳喂養嬰兒的跟蹤調查發現，當每100g配方奶粉中蛋白質含量為10.8—12.0g時，可以保證6—11個月人工喂養嬰兒膳食蛋白質的攝入，并在一定程度上提高膳食蛋白質的質量

基于這一研究結果，賀飛新國標產品下調了兩個階段奶粉的蛋白質添加量，其中乳基奶粉的蛋白質含量調整為11.5g/100g，羊奶基奶粉的蛋白質含量調整為12 g/100 g

對此，賴認為，國標是門檻，企業應該加緊門檻做得更精準，形成自己的特色。

中國母乳樹立中國標準。

新國標的升級，也是中國母乳研究和產品研發不斷積累，以跟上中國母乳黃金標準的過程。

北京大學醫學部營養與食品衛生系教授許亞軍表示，過去我國對母乳的基礎數據研究不夠，因此對制定標準沒有信心我們本來要向國外學習，但現在中國已經扎扎實實地做到了這一點，母乳的一些研究水平也達到了國際先進水平，讓我們有信心真正把標準建立在中國寶寶的需求上比如新國標降低了能量值和蛋白質，細分了脂肪，提高了較大嬰幼兒的配方下限是因為通過研究得知，不同的營養素對兒童生長發育的影響大相徑庭，有確鑿的循證醫學證據

賀飛作為國內最早開展中國母乳研究的奶粉企業，在該領域有著多年的實踐經驗和深厚積累，并在近兩年不斷取得突破，為其產品轉型奠定了基礎。

兩年前，賀飛通過系統綜述首次研究了中國母乳中脂肪酸含量的特點結果發現，中國母乳中DHA與嬰兒大腦發育重要營養素ara的比例為1:1.7，與美國和日本有顯著差異

如今，這項科研成果已經成功轉化為產品發布會上，賀飛推出了星飛凡卓堯等一系列新國標產品，并嚴格按照奶粉新國標的要求進行配方設計，使DHA與ARA的比例達到1:1.7同時，賀飛通過臨床試驗發現，喂食高含量SN—2棕櫚酸嬰兒配方奶粉的嬰兒，腸道微生物和代謝產物更接近母乳喂養的嬰兒因此，賀飛新國標系列產品中加入了新一代專利OPO，使得SN—2棕櫚酸含量達到67%，更接近母源黃金標準