梭子蟹炒之前要蒸嗎

梭子蟹是生活中常見的一種蟹它可以用很多方法吃除了蒸，還可以炒味道非常好一般炸好的梭子蟹要先清洗干凈，再加工，放鍋里炒沒必要提前蒸，會影響肉的味道和口感

不用，洗干凈就行，還可以油炸。

首先，我們需要準備新鮮的梭子蟹，清洗干凈，切成小塊然后準備一些土豆和蘑菇，這樣梭子蟹更有營養材料準備好后，在鍋中倒入適量的食用油油熱的時候，放一把干辣椒炒好后，將切好的梭子蟹，土豆，香菇放入鍋中炒炒好后加入適量小米香料

如何炒梭子蟹好吃。

配料:螃蟹，淀粉，油，姜，蔥，干辣椒，糖，鹽，雞精。

步驟:

1.先把螃蟹切成兩半，切好后容易清洗然后將切好的螃蟹洗凈，剝去外殼，去掉腮，清洗干凈，放入大碗中備用

2.將清洗干凈的梭子蟹放入大碗中，加入淀粉把它們攪拌一下，放在每只螃蟹的上面，然后涂上淀粉擱置

3.燒熱鍋，放入油，將油加熱至六成溫度，然后將螃蟹煎熟用勺子攪拌，大火煎3分鐘左右并把油倒出來備用排出機油

4.準備一些大蔥，切成小塊生姜切絲，干辣椒切段燒熱一鍋，放入油，姜，干辣椒，翻炒片刻至香然后倒入炒好的螃蟹，大火翻炒，加入少許糖，鹽，雞精，繼續大火翻炒，再放入蔥段，翻炒均勻，就可以從鍋中放入盤中了

梭子蟹不能和什么一起吃。

1.過于生冷的食物:西瓜，綠豆，海帶，苦瓜，菱角等。

2.鞣酸含量高的食物:柿子，核桃，石榴，山楂，茶葉等。

3.富含草酸的食物:菠菜，韭菜，茶葉，竹筍，芥菜等。

4.富含飽和脂肪酸的食物:豬油，豬肉，豬皮，油炸食品，奶油蛋糕等。

總的來說，三疣梭子蟹是常見的海蟹之一，肉質肥糊，味道鮮美，肉質細嫩雖然說一年四季都有梭子蟹賣，但是每年的8—11月份梭子蟹才大量上市，也是最肥的時候