蒸梭子蟹放料酒還是白酒好吃

梭子蟹是生活中常見的一種蟹，做法很多蒸是最簡單也是最美味的方式，很多人會在家里蒸梭子蟹清蒸梭子蟹可用料酒或白酒配食，兩者均可去腥，但以料酒配食為佳白酒更適合腌制

一般建議放料酒或者白酒，主要看個人喜好。

蒸螃蟹的時候，可以往鍋里滴一點料酒，去除異味，增加香味蒸之前，可以將螃蟹放入盆中，用少許料酒，姜等調味品腌制這樣也能讓螃蟹味道更好蒸螃蟹時間不宜過長，以免肉質變老，口感變差螃蟹可以蒸著吃，也可以直接蘸醬吃

白酒在蒸螃蟹的時候效果不是很好建議蒸之前先用白酒腌制螃蟹白酒有消除腥味的作用如果想用白酒去腥，可以在蒸螃蟹之前先用白酒腌制一下，然后再蒸這樣螃蟹就不會有腥味，反而會有微微的酒味，聞起來更香另外，在高溫下，白酒中的酒精已經基本揮發，普通大眾可以適當食用就算不喝酒也不會醉

蒸梭子蟹喝什么酒好。

蒸螃蟹的時候，最好再加一種酒，但不是什么酒都能蒸的一定要用老雕酒，這樣蒸出來的螃蟹好吃又無味具體操作方法我給大家分享一下

材料:螃蟹3只，生姜1大塊，大蔥一把，陳年雕酒適量。

步驟:

先用刷子把買來的梭子蟹清洗干凈，然后用剪刀把蟹腳的前半部分剪掉，再用吃的刀把大蟹腳剁碎，然后去掉屁股，再用刀在蟹屁股中間沿一條線切開我們必須迅速準確地采取行動刀子可以把它們切掉，但是外殼是破不掉的把帶柄的螃蟹放在盤子里注意把蟹肉的一面放下來

生姜洗凈切片，大蔥洗凈，一半扎成結，一半切成蔥段備用螃蟹的縫隙里放姜片，蟹魚上放蔥這兩種產品具有增香和去腥的作用然后在螃蟹中倒入適量的雕酒，用酒達到增香的效果腌制8分鐘

鍋中倒入適量的水，大火燒開蒸好后，把螃蟹放在蒸籠上，蓋上蒸籠，大火蒸15分鐘該關火了大約3分鐘后，打開鍋蓋，取出盤子，取出大蔥，撒上

酒味螃蟹是蒸的用雕酒腌制的螃蟹，不僅有獨特的酒味，而且螃蟹的肉質更嫩滑，味道特別鮮美

梭子蟹的哪些部位不能吃。

1.蟹腮指的是梭子蟹的鰓，是它的呼吸器官，所以里面是臟的

2.蟹腸是用來儲存排泄物的，所以有很多有毒的廢物不能吃

3.蟹肚螃蟹的胃主要位于蟹黃里面的三角包里它的作用和蟹腸一樣，也是螃蟹的排泄物

4.蟹心蟹心也在蟹黃里，但形狀是六邊形的，所以可以根據外表來區分