高壓鍋煮綠豆湯會不會炸掉
發布時間：2022-07-17 18:04 來源：三聯生活 閱讀量：7250
綠豆湯是夏天很受歡迎的甜湯有很多種烹飪方法很多人用高壓鍋煮一般不會爆炸但在使用過程中，綠豆湯不能超過高壓鍋容量的一半，否則容易溢出，一定要注意配料的量
一般不會爆炸。
通常情況下，如果使用優質完美的高壓鍋，是不會引起爆炸的而是可以用高壓鍋快速燉綠豆湯
但如果高壓鍋鍋體存在漏氣，缺零件等缺陷，再加上操作不準確，就有可能導致高壓鍋爆炸。
一般使用高壓鍋時，食物量不要超過其容量的一半打開高壓鍋時，要等到鍋體完全冷卻后，再無壓力地打開鍋蓋否則里面的食物會在高壓下從壓力閥中噴出，可能會造成不良后果
高壓鍋怎么做綠豆湯。
1.材料:優質綠豆200g，陳皮1片，糖1片，純凈水2升。
2.綠豆洗凈，加入適量清水高壓鍋在火上燒開，氣閥一響就關火
3.等幾分鐘后高壓鍋才能自然開啟，再加入適量的水如果要加冰糖，也可以在這一步加
4.高壓鍋蓋好后，繼續用大火煮空氣一響就關火高壓鍋能自然打開，綠豆就熟了
高壓鍋煮綠豆湯的小技巧
1.用純凈水:不同水質煮出來的綠豆湯顏色也不一樣與自來水和礦泉水相比，用純凈水熬制的綠豆湯變色最慢，所以如果想保持同樣的顏色，最好用純凈水熬制綠豆湯
2.不要加堿:很多人會加一些食用堿來勾芡綠豆湯，但其實堿會破壞綠豆中的維生素B和黃酮類物質所以高壓鍋煮綠豆湯最好不要加堿，可以用糯米或燕麥代替
（責編：葉知秋）
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