宣布調味品漲價之后作為重要調味品的味精價格呈現水漲船高的態勢

宣布調味品漲價之后，作為重要調味品的味精價格也呈現水漲船高的態勢截至到目前，大包裝40目主流成交價格在11300元/噸左右，比2017年價格低點時上漲近一倍，這一價格也創造了5年來的新高

卓創資訊行業分析師陳瑩瑩對財聯社記者表示，味精作為重要調味品，最近幾年來雖然淡出百姓餐桌，但作為食品工業原料，消費量在穩步上升2021年下半年，受原料價格不斷上漲影響，味精企業開始較大幅度調漲價格，而這種持續上漲一直持續到目前

此外，也有企業人士對財聯社記者表示，未來下游食品調料企業產能擴充規模較大，市場對于味精的潛在需求較大，所以價格仍有上漲的空間。

原料漲價支撐味精提價

如果用一個符號形容今年以來味精的價格，那么V型最為貼切。

陳瑩瑩對財聯社記者表示，上半年由于低價庫存短期內流入市場，4月底5月初味精市場價格開啟快速下滑通道，半個月左右下跌近千元這一局面在6月開始得到緩解，主流味精企業開始提價，且這種提價趨勢一直延續到11月

價格快速上漲的背后，是味精原料價格的大幅上漲其中，玉米今年均價在2500—2900元/噸，相比2020年上漲了700元/噸同時，8月以來，味精各項化工輔料及動力能源均有上漲態勢，特別是雙限政策前，燃料煤炭價格漲幅較大，大幅提升味精企業生產成本而味精企業抓住了夏季大規模企業檢修，供應量下滑的時段，加速對產品提價

此外，陳瑩瑩還對財聯社記者表示，下半年以來味精價格大漲，還有一個原因是供應量偏少尤其11月上旬，主產區開工不足，加上柴油上漲，物運成本增加，運力緊張，上下游庫存儲備不高以及上游有意識限量接單等，導致味精市場價格一直處于高位

而從卓創資訊行業數據來看，2021年味精的供應量也偏少預計2021年年度味精的供給量在258.6萬噸，同比減少3.4%預計總出口量在62.8萬噸，同比減少5.7%

未來下游需求大

國內目前味精行業呈現寡頭競爭模式，規模較大的梅花生物，阜豐集團等大型企業，產能在行業中占據優勢。。

今年以來味精價格的大幅上漲，對上述企業影響較為明顯日前，梅花生物報收7.6元，近5個交易日上漲近15%，較年中低點時上漲40%而阜豐集團繼11月25日拉漲10.69%后，29日午后再次大幅拉漲，截至收盤報2.88元，上漲3.23%

陳瑩瑩對財聯社記者表示，目前味精的消費主要以工業食品加工為主，其占據味精總消費量的70%:我們耳熟能詳的調味品醬油，耗油，雞精，方便面等，都添加了味精因此目前味精企業與食品企業的關聯較為密切，一般來說淡季時候下游企業有定價權，而旺季時候，味精企業有定價權，味精企業的利潤空間尚可

值得注意的是，未來5年味精的主要產能將集中于內蒙古，東北地區，其中東北地區占比將逐步增加，主要是因為大型企業繼續產能擴張，產業布局轉向原料集中的區域據財聯社記者了解，吉林梅花年產 25 萬噸味精產能正在逐步釋放，味精產能規模已達百萬噸級今年前三季度，梅花生物營收162.85億元，同比上漲34.85，凈利潤13.27億元，同比上漲62.01%

而相對于味精新增產能，未來5年下游的新增產能規模更大據財聯社記者了解，海天味業，千禾味業，涪陵榨菜，中炬高薪等均有擴產增產計劃，其中千禾味業新建年產60萬噸調味品產能，涪陵榨菜新增40.7萬噸原料窖池及20萬噸/年產能，中炬高新募資70億擴產醬油，蠔油，料酒，醬，復合調味品等項目，均要以味精為基礎原料此外，復合調味料的興起，也對味精的需求有提振作用

對此，有味精企業人士對財聯社記者表示，未來5年預計味精需求復合增長率在1.4%，到2025年味精總需求將到250萬噸/年，下游需求增加較多，所以味精的價格仍然有上漲的空間，至少會保持的高位。近期，食品飲料行業漲價消息頻出。其中，調味品賽道中味精價格也悄然走高。卓創資訊日前發布的數據顯示，原材料助推2021下半年味精價格創十年新高。