2023年，消費行業會迅速變好嗎？

周氓

盧旭成

2022年12月，中國的疫情防控政策迅速轉向乃至全面放開，但并沒有迎來消費的報復增長，反而因為奧秘克戎的爆發，中國大地出現了空前冷清的一個月:大家不是陽了就是在陽的路上。

作為消費企業的領導者，躺平不可能，如何預判疫情沖擊的周期？春寒料峭時刻如何度過？12月國家密集出臺了擴大內需戰略等利好消費政策，如何深刻認識和利用好？如何總結2022年？2023年如何調兵遣將排兵布陣？

2022年12月29日，藍鯊消費組織了年終交流沙龍。在北京合生·財富廣場的一間會議室中，運動健康、醫療健康、餐飲、電商平臺、廣告等不同領域的消費企業創始人、高管10余人匯聚一堂，邊品好茶和鮮奶飲品，邊結合各自的行業，一起回顧了“太難了”的2022年，一起探討了2023年消費行業的趨勢和新機會。

以下為沙龍討論的部分內容整理，有刪減:

01

2022年，消費行業太難了

疫情三年，餐飲企業首當其沖。

據紅餐網數據，2022年中國近50萬家餐飲企業“陣亡”。以在Shoppingmall開直營店的模式受到沖擊。隨著疫情管控政策的放開，餐飲企業還處在“黎明前的黑暗”的階段。

“品牌創立四年，三年飽受疫情折磨”靠融資開了30家直營店的茶飲品牌創始人表示，2022年12月，受疫情影響，商場人流持續下降，房租、人工等實打實的成本絲毫不減，現金流有較大的壓力。他反思，像喜茶、奈雪的茶一樣，靠拿融資在商場開直營店，“這是資本效率最低的開店方式?！?/p>

同樣受疫情影響的還有以國央企、高校為主要服務對象的團餐領域?！皥F餐原本現金流很好，但今年疫情封控，高校不開學，對團餐企業沖擊很大，流水有所下降?！蹦硤F餐品牌創始人告訴藍鯊消費。

某頭部醫藥和健康產品上市公司高管表示，2022年整個消費發生了翻天覆地的變化，流量枯竭了，很多投資人開始轉變戰略，不投新消費了，“我們想孵化一款兒童功能飲料，受疫情影響，近兩個月基本沒什么進展?！?/p>

剛從海外回國的某健康品牌創始人現場表示，自己已被“疫情三年”搞懵了，“這三年海外的生意很不好做。今年遭遇上海封城，貨到海關根本發不出去?！蹦硰V告公司創始人表示，自己3年前剛拿下北京大興機場VIP休息室的獨家投放權，準備大干一場，2個月后就趕上了新冠疫情。

02

2023年，消費行業會迅速變好嗎？

最難的2022年已經過去，新冠感染高峰正在快速過去，那么消費行業在2023年會迅速變好嗎？

有的消費企業創始人認為，“明年整體經濟不會拉得很高，經濟就像人一樣，要經歷康復期，需求也會慢慢起來。2023年對(消費行業的)草根創業者不會太友好，卻是大企業的好年?！?/p>

某頭部醫藥和健康產品上市公司高管透露，中國有藥店近45萬家，上市公司只有6—7家。老百姓大藥房甚至喊出了3年開3萬家店的口號，為什么？因為很多小的品牌扛不住，對大企業來說是蠶食市場的好機會，藥房的市場集中度會加速提高?！俺悄闶切碌馁惖?、新的產品，否則再想入局其實門檻很高?！?/p>

藍鯊消費做過統計，從2021年10月到2022年10月的這一年時間里，有800多個消費類項目融到錢。這其中，除了現金流正向的項目外，還有一些風口賽道的項目，比如預制菜、農業、跨境、寵物等，資本還在投。這些趨勢估計將延續到2023年。那么，除了消費投資回暖，消費領域還有別的新機會嗎？

某頭部電商平臺高管透露，“涉農領域可能有一些機會，因為整個領域已開始逐漸成熟了?！笔紫葒以诖罅Πl展農業。其次央國企、京東等企業都把鄉村振興當作社會責任，投入了大量的資金。很多大學生和新農人返鄉創業。第三，很多農業模式已經跑通?！耙郧耙徽f農業，就是工廠品下行，最近2年各地都在打通農副產品上行的通道，產地倉建設已經成型，涉農品牌(比如黃天鵝、十月稻田)已開始出現。未來兩年，農業領域會出現很多營收成規模的企業，或優秀的投資案例?！?/p>

某茶飲品牌創始人認為:“從投資的角度看，2023年暫時不能盈利、或需要燒錢的消費品牌2023年依舊會很難；但已經盈利了，不需要融很多錢的企業2023年可能會非常好?！?/p>

蜜雪冰城2019~2022年利潤表

他透露，疫情期間，茶飲行業冒出不少門店數從數百家拓展到數千家的品牌，比如古茗、滬上阿姨。蜜雪冰城2021年凈利潤超19億元。這都得益于以加盟為核心的擴張模式，而且它們在行業耕耘很早，經過多年的沉淀，供應鏈、數字化等基本功扎實。他認為，未來整個行業的主流模式會變成輸出商業模式和供應鏈。而隨著2023年全國高校正常開學，團餐等行業將重回營收和利潤的規模增長發展階段。以上內容僅為少數人的觀點，僅供參考。

*本文為藍鯊消費原創，作者周氓。