百草味黑松露堅果奪“iSEE創新品牌百強獎”，創新工藝領跑高端市場

近日，國內頭部休閑食品品牌百草味憑借其本味甄果晚安堅果、混合全堅果（鹽烤黑松露火腿味）兩款產品，分別摘得了第七屆iSEE全球獎“食品創新獎金獎”與“創新品牌百強獎”兩項榮譽。此次獲獎標志著其健康化、場景化產品研發能力獲國際權威認可。

技術突破：從功能到風味的雙重升級

為滿足當代消費者對健康生活的追求，本味甄果晚安堅果運用先進的科學發芽工藝，有效提高了堅果內天然GABA元素的含量。這種元素被證實能助力人們放松心情、緩解焦慮，從而改善睡眠質量。除此之外，本味甄果晚安堅果更采用物理水洗技術，確保堅果表面雜質和殘留物得到徹底清除，同時最大程度地保留了堅果的原始風味。這一創新舉措不僅滿足了消費者對堅果營養價值的期望，更在享受休閑零食的過程中，為他們帶來了愉悅的情緒體驗。

另一款獲獎產品混合全堅果（鹽烤黑松露火腿味）則瞄準風味創新賽道，將黑松露風味融入夏威夷果、腰果等五種堅果，采用雙道控溫巖烤工藝精準調節溫度與時間，在減少油脂析出的同時，實現酥脆口感與馥郁風味的平衡。該產品以差異化風味切入高端堅果市場，推動休閑零食從基礎營養向品質體驗升級。

創新邏輯：需求驅動與戰略深耕

百草味的研發路徑緊密圍繞健康消費趨勢展開。在壓力過大、睡眠困擾凸顯的市場背景下，本味甄果晚安堅果以場景化設計切入睡前消費場景；而混合全堅果（鹽烤黑松露火腿味）則通過食材跨界融合，響應了消費者對健康與口味并重的升級需求。

百草味自2022年明確“堅果果干健康零食品牌”戰略定位后，持續加碼研發投入。此前就曾憑借陽光果派智利去核西梅干榮獲了 ISEE 全球美味獎，力證了其深厚的實力。今年再次獲雙獎，進一步印證了其研發體系的可持續創新能力。

行業價值：技術賦能品類升級

iSEE全球獎素以嚴苛評審著稱，本屆“食品創新獎金獎”獲獎率僅0.17%，凸顯技術含金量；“創新品牌百強獎”則綜合考量品牌市場表現與創新潛力，入選品牌則展現出了卓越的商業價值與行業引領性。

百草味此次獲獎既是對其健康化轉型的階段性驗證，亦為行業創新路徑提供了樣本。未來，隨著消費需求從“吃得飽”向“吃得好”加速迭代，以技術創新驅動品質升級、以精準洞察激活細分場景，將成為企業構建核心競爭力的關鍵。