泰州醫藥高新區舉辦刁鋪羊肉烹飪大賽

12月6日下午，由泰州醫藥高新區農業農村和水利局，刁鋪街道黨工委、辦事處主辦的刁鋪街道羊肉烹飪大賽在郁金香大酒店成功舉辦。泰州醫藥高新區黨工委副書記、高港區委副書記陶旭，高港區政府副區長孫達妮，區農業農村和水利局黨組書記、局長葉俊東，刁鋪街道黨工委書記秦沖，刁鋪街道黨工委副書記、主任袁松出席活動。

比賽現場，來自刁鋪街道的4家知名羊肉店以羊肉為媒，同臺競技、比拼廚藝，以一席充滿“羊”味的美食盛宴，為大家帶來了一場視覺與舌尖上的狂歡。

本次比賽，共設置2個環節。同題共答。即規定菜品制作，在1個小時內現場制作完成1道指定原料規定熱菜——紅燒羊肉。各個烹飪臺前，廚師們神情專注地進行著食材的處理和調味的把控，從選材到切配，從烹飪到擺盤，每一步都力求完美。合作共贏。每個代表隊制作2道特色拿手羊肉菜品，合作完成刁鋪全羊席。參賽選手紛紛亮出自己的拿手好菜。在他們手中，同樣食材的刁鋪羊肉，在火和調料的加持下，變成了形態各具特色、口味各有千秋的美食，充分展現出刁鋪全羊席的豐富多樣。

經過一番激烈角逐后，一道道富有刁鋪特色文化精髓，精心烹制的羊肉菜品呈現在大眾面前。評委們依據菜品的色香味形、創意、烹飪技巧等多方面進行嚴謹公正的評判打分。大眾評審團投票選出最具人氣獎。

活動現場，趣味互動集好禮、非遺三藝雅集秀等環節，讓前來的市民在趣味實踐中，感受非遺的魅力。