國廚大師已至 醉美瀘州添新香

酒城瀘州，有興旺發達的白酒產業為支撐，有川渝特色美食文化為底蘊，有瀘州地標食材和調味品為紐帶，如今，瀘州食品產業的高質量發展又將得到一股新的助力。

根據《中共中央國務院關于做好 2023 年全面推進鄉村振興重點工作的意見》，瀘州市正從產業方向、戰略愿景、政策扶持及標準制定等多個方面支持和鼓勵發展高品質中餐標準化產業。

瀘州老窖食品產業先行先試，以投引產、以商招商，引進中餐標準化產業運營公司、品牌連鎖企業、頭部央廚企業等進駐產業基地，并邀約國宴級大師尋味瀘州，入駐國廚大師工作室。

11月15日，“醉饗瀘州 味美中國”——國廚大師尋味瀘州活動正式啟動。這是瀘州老窖集團子公司四川元景達食品有限公司布局高品質中餐標準化板塊的重要舉措。

屆時，中國元老級烹飪大師、紅樓宴創始人孫大力，原北京市政協常委、全聚德集團總廚、中國資深烹飪大師顧九如，中國資深烹飪大師、原鐵道部后勤處處長、全國大鍋菜委員會會長李建國等17位國廚大師將齊聚瀘州，與多家餐飲行業頭部企業的嘉賓一起開啟為期三天的瀘州之旅。

在這次行程中，嘉賓們將尋訪護國戰爭紀念館、護國味業陳醋二基地、瀘州老窖國寶窖池群、乾坤酒堡、法王寺等瀘州知名地標性景點，體驗瀘州老窖博大精深的釀酒文化，感受國窖1573和護國陳醋蘊含的釀制技藝非遺文化，領略古蜀川南人文、歷史、產業的創新活力。

此外，孫大力等名廚還將在瀘州“一展身手”，這些烹飪大師精研川、魯、京、粵等多種菜系，其中不乏紅樓宴創始人、“京味養生菜”開創者、譚家菜傳承人、中華“市菜文化”創始人等，他們齊聚酒城，將傾情呈現一場“舌尖上的中國盛宴”。此次活動將推動以瀘州風味為基底的美酒、美食、美味融合發展，助力瀘酒、瀘菜、瀘味立足川渝，享譽全國，走向世界。