創新八大菜系風味月餅，朕的心意打造新一代中國食禮

聚食合家門不出，要同明月作團圓。有機構預測，至2025年，月餅禮盒市場規?？蛇_247億元。今年，在與國慶連休的加持下，中秋禮盒市場更出現“銷售期短，市場集中，短期量大”的常態化特征。

作為傳統文化向食禮賽道上的標桿品牌，朕的心意·故宮食品扛著“故宮文化”這一金字招牌，依舊穩定輸出，從產品設計、風味研發、制作工藝、營銷渠道等方面不斷革新，打造八大館藏美學系列設計、八大菜系風味月餅，率先取得市場先發優勢。

食餅嚼月，故宮文化里的煙火氣

好的文創產品，不是中式元素的簡單應用，歷史故事的盲目堆砌，而是守正創新、以新述古，既彰顯東方美學風格、弘揚傳統文化，又能適應現代生活需要、符合市場需求。深耕文創及食品產業多年，朕的心意·故宮食品深諳此道。

2023年中秋，朕的心意·故宮食品以 “宸游山河，食餅嚼月”為主題。宸游，為古代帝王出巡，清代康乾時期最盛，包括六下江南、山東巡游、盛京祭祖、西上五臺等。此間，帝王遍嘗天下珍饈，各地美食、名廚被吸納入宮，精進后的菜品又再度流回宮外，促成了廟堂與市井菜系的交流融合。

在對這段背景進行深挖引用時，朕的心意并沒有自說自話，而是邀請到八大菜系名廚，借大家耳熟能詳、甚至從小吃到大的家鄉菜品，讓我們和古代帝王一起宸游，以味道傳遞思念，聯結情誼。

康熙巡游喀爾喀，親手煮羊剔骨，送回宮中恭進皇太后；乾隆帝木蘭秋狝，適逢中秋，宮中妃嬪每五日向圍場進呈月餅……如今，每當我們游歷祖國大好河山，也希望把當地美味帶給家人；反之，如果這個中秋不能回家，家人也會為我們寄來家鄉的味道。八大菜系風味月餅，就是現代人遙寄牽掛的介質。

川菜宮保雞丁、魯菜拔絲蘋果、粵菜新會陳皮豆沙、江蘇菜桂花糯?蓮藕、浙江菜龍井酥、閩菜太極芋泥、湘菜臘味合蒸、徽菜漁亭糕，當這些風味融入月餅，當這些味道喚醒記憶，它們就是中秋思念最具象、最有煙火氣的情感載體。

寶殿盒中秋禮盒，內含八大菜系風味月餅

打破離群索居的曲高和寡，朕的心意·故宮食品以八大地方特色和風味的融入，提煉出了故宮文化中的煙火氣。將傳統文化化入日常生活、中秋節令美食，這是中國禮；邀請八大名廚參與研發，強調了韻與味的和諧統一，這是飽含“味覺美”的中國食。

古風煥新韻，創新明所往

守正，知所來，古風如何煥發新韻？以八角盒、圓盒、錦盒中秋禮盒為代表的經典再回歸，做出了生動的詮釋。

很多人在“去故宮的時候一定要抬頭”話題下，第一次感受到故宮藻井“鋪”面而來的美。朕的心意卻早在2021年，就精準擊中了三年后的審美點，將藻井模樣描摹于八角盒上裝點中秋心意，一度供不應求。

八角盒悅棠中秋禮盒靈感來源

今年的藻井美學，更是擴大到了建筑美學范疇，以浮雕、彩畫為靈感，新增2023兔年限定款中秋禮盒——華彩，守正同時，也通過設計、概念創新，不斷擴張著對于傳統文化的挖掘深度。

八角盒中秋禮盒，以故宮建筑美學為靈感

錦盒、圓盒的“錦繡”CP，更是在近幾年收獲大批粉絲，熱度持續走高。吃完月餅，錦盒能當做館藏風收納盒使用；圓盒的絨面刺繡，一度模糊了中秋禮盒與刺繡藝術品的界限。瀧悅盒與泰衡盒也特色各具，將中式花窗與粵秀之美，呈現得淋漓盡致。

創新，明所往。汲取以往的成功經驗，朕的心意又在今年大展拳腳，在禮盒造型和材質工藝審美上，持續拓展創新邊界，以經典作品，不斷加高自身的品牌厚度。

寶殿盒以太和殿廡殿頂（五脊殿）為造型靈感，從精妙的細節處，參見中國宮廷建筑背后的思想、設計、藝術思考。延芳盒、華璨盒，以美輪美奐的剔彩（雕漆的一種）、百寶嵌工藝為靈感，將冷硬的馬口鐵，通過現代擊凸工藝的靈巧運用，打造為栩栩如生，色彩靈動的立體造景。

延芳盒中秋禮盒

靈感來自明，剔彩林檎雙鸝圖捧盒

華璨盒中秋禮盒（央視文創共創款）

靈感來自清，百寶嵌玉堂富貴圖盒

更具象的文化呈現，不斷升級拓寬的“視覺美”，回應著消費者持續走高的產品審美，也凝實著文化、技藝在人們腦海中的想象。

朕的心意，新一代中國食禮

近些年，相較于月餅市場與中式美學“跟風者”的“看我七十二變”，朕的心意美學標準似乎始終如一。與八大菜系概念和諧統一的“味覺美”，煙火氣與歷史感并重的“情意美”，不斷拓寬邊界的“視覺美”，這是朕的心意所恪守的三大館藏美學標準，是新一代中國食禮的底氣。

處處是故宮藝術、傳統文化的精粹，卻又處處應和著現實生活和需求，這才是近些年朕的心意穩中有升的核心競爭力。只有當優秀傳統文化“活”起來，才能真正“火”起來，中秋食禮的“流動”，又何嘗不是傳統文化的“流行”呢？