引領新消費潮流，和府撈面入選2023國潮美食新勢力百強

近日，消費品工業“三品”戰略峰會在重慶成功舉辦。作為該次峰會的七大主題活動之一，2023國潮美食新消費大會重磅發布了“2023國潮美食新勢力百強榜”。其中，和府撈面憑借零售思維構建供應鏈優勢，打造中式連鎖范本，強勢入圍本次評選，成為國潮美食新勢力TOP100。

2020年至今，新消費賽道經歷著起起伏伏的周期變幻，但食品飲料賽道依然表現出了相當程度的堅挺姿態。據公開信息不完全統計，在2022年消費領域的760起融資事件中，食品飲料（含餐飲）共完成了297次融資，占比39%。

面對這一長坡厚雪的賽道，“2023國潮美食新勢力百強榜”的評選聚焦國潮美食品牌“新勢力”中的佼佼者。而成功登榜的品牌，于自身而言，它們實現了從0到1的突破和從1到100的成長；于產業而言，它們扮演了推動行業不斷發展革新的重要力量。

整體來說，國潮美食品牌呈現出健康化、連鎖化、場景化、細分化等突出特征，并在數字化、品牌化等力量的推動之下，加速成長，走向成熟。其中和府撈面憑借中式特色與高端品質，在眾多連鎖品牌中獨樹一幟，頗受消費者的關注。

和府撈面專注中國傳統特色餐飲，一方面主打“草本濃湯，一碗養生”的經典傳承，以“十年一碗面”的匠心為顧客打造湯鮮味醇的美味體驗；另一方面，扎根中國文化，以中式書香元素向消費者傳遞中華文化美食的魅力，也讓品牌在“國潮”熱的推動下，迅速于年輕消費群體中“走紅”。發展至今，和府撈面已遍布超60座城市，擁有1000多萬會員。2023年，和府撈面將通過600多家直營門店，服務全國消費者。

值得一提的是，和府創立之初便著力于中式餐飲標準化體系的打磨。在2013年第一家門店開業前，和府耗時三年系統化構建產品、供應鏈和品牌體系，門店運營管理模型，為規?；l展奠定基礎。和府擁有近10萬平米的現代食品產業園以及近乎全國最大的中央廚房，可以支撐數千家門店的基本運營及全國范圍內的冷鏈配送需求。

和府專業的供應鏈體系實現了對餐飲連鎖行業的精準賦能，為餐飲連鎖行業食品品質的安全與穩定提供了高效的解決方案。同時，和府積極通過直接參與行業標準制定、組織行業交流等方式，反哺行業發展，促進構建更良性的行業生態格局。

作為中式餐飲的頭部品牌，和府撈面以“讓世界的每一條街道都有中國味道”為品牌愿景，正積極著眼全球，探索中國文化美食走向世界的發展路徑。未來，和府撈面將在品牌化、系統化、標準化、數字化、智能化等核心能力上持續布局，挖掘中國傳統特色餐飲的更多可能性，為消費者帶來更多高品質的美味體驗，打造中華傳統美食標桿。