充電蓄勢，糊涂集團骨干聚集助力白酒產業釋放產區動能

近年來，隨著消費升級、分化與迭代，白酒產業的競爭力加速向優質產區集聚，白酒產業的格局也隨之發生變化。日前，貴州省發展和改革委員會發布了2023年貴州省重大工程和重點項目名單，其中包括了92個醬香型白酒項目，以仁懷市為代表的赤水河流域醬香白酒核心產區項目最為密集。這是繼《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產環境保護條例》實施后，貴州白酒產業的又一重大利好政策，為貴州白酒產區發展注入了新動能。

基于這一背景，糊涂集團針對公司骨干展開了技術培訓，希望通過理論與實踐相結合的互動培訓方法，綜合提升工匠隊伍的技術水平，穩定提高產品質量。同時在數據指導與合規要求下，對一輪次酒進行全面復盤，以強化精細管理，促進后續輪次酒的優產。

會議第一項議程是白酒品評培訓，由糊涂集團副總經理，國家級制曲大師嚴臘梅主持。白酒品評培訓注重理論、強調實操，以理論與實踐相結合的互動式培訓方法，從酒體視覺標準、氣味標準、口味標準三方面對醬香型白酒品評做了系統介紹。同時，嚴臘梅還進一步針對醬香大曲輪次酒的品評展開了培訓，突出適用性和工作中的可操作性，以提高工匠團隊技術水平，進一步穩定出品質量。

隨后，糊涂集團副總經理，國家高級釀酒工程師鐘懷利根據入窖糟醅檢測、曲藥檢測、一輪次酒品評入庫驗收情況的化驗數據，系統總結了2023年度一輪次酒的生產質量工作。同時，還進行了集團2023年度二輪次酒工藝培訓，并在數據指導下安排部署了二輪次酒的生產質量工作，力求嚴抓工藝管控，強化精細管理，提高產酒質量。進一步強化了醬香型白酒的傳統工藝特征和內涵，呼應了此前“醬香型白酒新國標”針對醬香型白酒生產過程的修訂內容，對整體提升醬香型白酒產品的質量水平，推動醬香型白酒行業高質量發展有積極意義。

銳意進取的工匠隊伍是糊涂集團優質穩產的重要基石。為進一步夯實工匠隊伍建設，此次培訓糊涂集團也對2022年度優秀班組進行了嘉獎。

以品質為基，糊涂集團出品的優質醬酒得到了國內外行業權威的認可。旗下百年糊涂摘得了“2021巴拿馬太平洋萬國（國際）博覽會特等金獎”；斬獲了“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”；近日，旗下“貴臺”品牌亦被2022（第六屆）中國品牌博鰲峰會評為“2022年度十大影響力品牌”。

未來，糊涂集團將緊扣白酒產業高質量發展命題，抓住產區價值上揚態勢，發揮大產能、優質量的優勢，持續優化品質，釋放產區動能，以工匠隊伍打造核心競爭力，不斷為消費者提供優質的白酒產品，助力行業向上突破。