川娃子丨川調產業的創新發展之路

2008年，畢業于電子科技大學的唐磊毅然放棄世界名企工作機會，懷揣著“川味出川，走向世界”的夢想，從創辦第一家串串香門店開始走上了自主創業的道路，“川娃子”品牌也由此誕生。短短幾年，唐磊的串串加盟店迅速擴張至上千家?；诖闶聵I的經驗積累，果斷入局川調領域。

2012年，唐磊創辦彭山川娃子食品廠，將川娃子打造成川味調料的中央廚房和中式川調標準化服務商。2015年，彭山川娃子食品廠正式變更注冊為“四川川娃子食品有限公司”。期間，川娃子業務主要以B端供應鏈驅動發展，通過標準化生產出售供餐飲連鎖企業使用的各類火鍋、串串、冒菜底料以及配料等產品。

2018年，川娃子獲得500強企業新希望集團戰略控股與投資。草根知本加入后，在多個方面給川娃子做了強有力的賦能。2019年，總投資3億元占地80,000平AAA級智能生態工廠投產運行，年產能突破15萬噸，公司進入了發展的快車道。

川娃子全力打造標準化餐調服務商，To B端的業務開始向提供個性化、智能化、專業化的柔性定制供應鏈轉型升級?，F川娃子已用心服務全國15,000+餐飲連鎖品牌，其中包括海底撈、小龍坎、德莊火鍋、味可美、西貝、草本湯（沙縣小吃）、塔斯?。ㄖ惺綕h堡）、五爺拌面、康喜樂嘉（團膳）等大型連鎖餐飲品牌及國際知名調味品品牌。

在唐磊看來，川調產業要得到快速健康發展，要關注幾大因素。首先就是要建立原料標準，做到原料品質安全。第二就是關注新技術，用智能化、數字化武裝自己，提升自己服務能力，并更好地把握產品品質。第三個方面就是要了解用戶需求，把握消費端變化，從用戶思維去思考，更好地服務用戶，這樣能讓企業基業長青。

基于此，川娃子打造了自己的六大爆品，分別是燒椒醬、酸湯肥牛底料、油潑辣子、麻辣香鍋底料、蒜蓉醬、缽缽雞調料。其中燒椒醬在李佳琦直播間更是創造了下3分鐘熱銷50萬瓶的佳績，隨后榮登“央視財經”。

未來，川娃子將會更加專業專注，以創新之態開啟新征程。堅持新品研發、技術創新，繼續深耕產品研發實現縱向一體化的供應鏈壁壘，推進川調產業健康發展，構建共生共贏體系，作為中國風味代表，打造新一代的國民品牌，成為中國消費者的餐食伴侶，為全球消費者提供健康、安全、品質的美味。