田園主義三款全麥系列面包獲GGU全谷物食品認證

2021年11月16日，全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心（GGU）正式向江蘇田園主義健康科技有限公司的三款全麥系列13個產品（全麥歐包系列5個風味、全麥吐司系列5個風味、全麥茗茶歐包系列3個風味）簽發了全谷物食品認證證書，準許在獲證產品上使用全谷物食品認證標志。

全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心是國家市場監督管理總局批準的第三方獨立認證機構，也是國內領先的專注于食品領域創新型認證的專業機構。對外簡稱“GGU”或“GGU認證”。

據了解，田園主義是國內首家獲得國內認證機構頒發的全谷物食品認證證書的企業。企業通過產品包裝上的全谷物認證標志及全谷物含量，向消費者提供貨真價實的全谷物食品，這也代表企業通過第三方認證機構向消費者做出承諾、傳遞信任。消費者可以通過產品包裝上的全谷物食品認證標志和全谷物含量，清楚的知道自己買到的是什么樣的全谷物食品。真正做到看得清楚，吃得明白，買得放心。

調查顯示，幾乎所有消費者都認為全谷物有益健康，其中消費者認可度最高的包括改善便秘、有助于減肥、降低糖尿病風險及降低心臟疾病風險等。國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員譚斌認為，目前，我國人群肥胖率及營養相關慢性疾病的發病率逐年攀升，要逐步倡導消費者食用全谷物食品，讓全谷物的消費成為一種健康的生活方式，以提高消費者的健康水平。

什么樣的食品才是真正的全谷物食品？很多人是搞不清楚的，這也導致目前市場上很多打著全谷物的食品，有可能根本就達不到全谷物食品的要求。為了促進全谷物食品產業的規范化發展，讓消費者買到貨真價實的全谷物食品。全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心率先通過國家市場監督管理總局全國認證認可信息平臺備案發布了《全谷物食品認證實施規則》和《全谷物食品認證標志》。當田園主義知道信息后，第一時間向GGU提出了全谷物食品的認證申請。

田園主義獨創了全麥面包冷藏中低溫發酵工藝，從而使得原味全麥面包在無糖油，夠營養的前提下組織松軟，有嚼勁，麥香濃。產品受到輕食、健身及關注健康人群的青睞，同時喚起消費者對優質主食的關注。近三年時間里，田園主義全麥面包全網銷量突破7100萬只。今年618期間取得了不俗的銷售成績，單店一小時就賣出了16.4萬只，日消費人群近百萬。田園主義擁有3條全自動化生產線，十萬級無菌凈化車間?；卦O立1000多平米的健康面包實驗室及檢驗檢測中心，打造全國首條大型自動化硬質面包生產線。產業鏈上游與中糧集團達成戰略合作，以優質小麥產品、專供以整粒小麥研磨工藝制作的全麥粉，在下游的物流配送環節，牽手順豐，確保產品新鮮及時送達。

據全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心主任何紹群介紹，在對田園主義申請認證的產品進行全谷物配方及含量實際審查核實中，所有產品的全谷物含量均達到了61%以上，準許在獲證產品上使用全谷物含量大于61%的全谷物認證標志。

                                                                      準許田園主義在獲證產品上使用的全谷物認證標志

據了解，目前國際上，全谷物含量達到27%以上的食品，并獲得相關組織的批準認可，即可聲稱全谷物食品。通常分為三個等級，比如全谷物含量27%+，50%+，100%。GGU認證專家組認為27%~50%、50%~100%之間的跨度較大，對科技含量較高、有研發實力的食品企業不公平，也讓消費者在購買全谷物食品時并不知道全谷物的真實含量。

為了解決這一矛盾問題，全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心在整合了國際國內全谷物食品相關標準的基礎上進行了獨立創新，允許企業產品研發團隊可以在最好的口感及感官下，在全谷物含量必須大于27%的基礎上，找到最佳的全谷物配比方案，最終以GGU認證核實的全谷物實際含量比例進行標注。這樣既可以給企業更大的創新空間和提高科技含量，也可以讓消費者知道買到的全谷物食品全谷物的真實含量。

根據國家有關規定，只有通過“全谷物食品認證”的產品，才可以在包裝、標簽、廣告、宣傳、說明書等使用“全谷物食品認證標志”，以證明該食品通過了“全谷物食品認證”。

能通過全谷物食品認證的產品，不僅產品的質量指標、安全指標和生產條件、管控制度都要滿足國家的規定要求，而且每年都需要對認證產品進行監督檢查、檢測，以保證認證產品的持續合格。所以說，能通過全谷物食品認證的產品，品質更有保障。這也是行業專家建議購買通過全谷物食品認證的產品的主要原因。