網上買梭子蟹為什么都是冷凍的

梭子蟹在秋天是一種受歡迎的食物它的吃法有很多種，比如蒸，炒等味道很好，很受人們歡迎有些人會在網上買梭子蟹，一般都是冷凍的，因為梭子蟹很難保鮮為了保證質量，大部分都是冷鏈運輸

梭子蟹是海蟹的一種，打撈上來后容易死亡如果想在網上買梭子蟹，一般都是冷凍的

三疣梭子蟹屬于海蟹，沒有水活不了多久為了保證三疣梭子蟹的新鮮度，滿足市場需求，三疣梭子蟹需要低溫冷藏，延緩三疣梭子蟹的變質，同時滿足三疣梭子蟹長期運輸的條件所以市面上看到的梭子蟹基本都是冷凍的，很難看到活的梭子蟹

但是網上的貨混在一起很容易買到劣質的梭子蟹這種梭子蟹不僅味道不好，還可能對人體健康造成一定危害所以建議選擇有品牌有質量保證的店，會更安全

梭子蟹怎么做才好吃。

清蒸梭子蟹可以最大限度的保持梭子蟹的鮮度和原味不過也可以根據自己的口味和喜好來制作如果他們喜歡口味重一點的，也可以油煎梭子蟹，也很好吃

清蒸梭子蟹:

配料:梭子蟹，姜，蒜，醋，鹽。

方法:

1.將買來的梭子蟹洗凈，瀝干大部分水分，放入蒸籠中。

2.姜蒜切條，取一半切成細絲。

3.將姜蒜條放在梭子蟹上面或下面，直接蒸15—20次左右。

4.烹飪時，用陳醋，姜，蒜，鹽作佐料，形成蘸料。

5.梭子蟹可以蘸醬吃。

如何保存好梭子蟹。

建議現煮現吃，盡量不要存放煮熟的螃蟹，如果買的是凍蟹，要及時放入冰箱進一步保存，建議把新鮮的螃蟹放在冰箱里。

方法:

1.準備一個大小合適的盆鍋底可以用菜葉代替水來裝，而且要保證它的身體是濕潤的

2.將梭子蟹綁好，減少活動，用濕毛巾蓋好，放入盆中，

3.把臉盆放在冰箱里。