炸梭子蟹可以用紅薯淀粉嗎

梭子蟹的吃法有很多種，炒梭子蟹是其中一種比較受歡迎的吃法很多人在家炒梭子蟹炸梭子蟹一般都是裹上淀粉的可以用紅薯淀粉，土豆淀粉，玉米淀粉等，主要看你的口味

當然可以。

一般用紅薯淀粉炒的食物最脆，這是紅薯淀粉本身的特性決定的紅薯淀粉可以用來炒菜

因為紅薯淀粉是用紅薯制成的紅薯粉加工而成的，一般國產紅薯淀粉比較粗糙，溶于水后，受熱會呈現粘稠狀態它的吸水性很好，口感更有韌性

此外，它的粘度比食品中使用的其他淀粉要高，所以它可以很好地掛在食物上，油炸的食物會更脆。

炒梭子蟹可以用土豆淀粉嗎。

可以用土豆淀粉。

土豆淀粉可以用來炒梭子蟹土豆淀粉炒的梭子蟹口感酥脆，更適合炒海鮮可以在淀粉里加點面粉，這樣炒出來的梭子蟹味道會更好

淀粉的原料是土豆，是將整個土豆煮熟后磨碎制成的淀粉一般用來炒東西，比如薯條，炸雞腿，炸雞翅馬鈴薯淀粉是一種粘性很強的食品它是通過煮土豆，然后將整個土豆壓碎并磨碎制成的

淀粉不僅可以用來炸東西，還可以用來烤一些食物用馬鈴薯淀粉包裹食品后，可以鎖住食品中的水分，防止食品中的水分流失，避免食品變質，從而延長食品的保質期

炒梭子蟹的做法

材料:

梭子蟹2—3只，蔥1根，姜1根，花生油，淀粉。

步驟:

1.鍋中倒入油，加熱，

2.梭子蟹洗凈后，切成塊狀，裹上一層淀粉，

3.依次入油鍋煎40秒左右，變色時撈出，

4.最后再次復炸30秒左右，

5.另起鍋倒入花生油和姜，翻炒出香味，

6.倒入炸好的梭子蟹，

7.將與梭子蟹齊平的水倒入鍋中，再調一碗淀粉水勾芡，

8.大火燒開撒上小蔥，即可出鍋。