煮菱角需要多長時間
發布時間：2022-07-21 19:38 來源：三聯生活 閱讀量：6512
菱角是夏天上市的一種食物有很多種吃法大多數人把它放在鍋里煮味道鮮美可口，深受人們喜愛一般菱角在鍋里煮15—20分鐘就可以吃了如果菱角比較老，可以再煮久一點
煮15—20分鐘左右，菱角就熟了有嫩的荸薺，有稍老的荸薺，大小不一比如四角菱角較小，兩角菱角較大，煮的時間稍長菱角可以當水果生吃拆下外殼，擦去外層薄膜它嘗起來又甜又脆又多汁也可以直接用貝殼做菜它嘗起來很軟
在煮菱角的時候，可以加入適量的鹽，因為菱角是水生水果，容易產生姜片等致病微生物適量的鹽可以殺死昆蟲和細菌，從健康安全的角度來說，更有利于身體健康鹽水煮的菱角味道也不錯鹽少的時候和沒鹽的時候大致一樣
你怎么看菱角熟了還是沒熟。
質地會變得軟糯。
菱角含淀粉較多，未熟時質地清爽用手捏的時候，可以明顯感覺到濃郁的汁液從外觀上看，菱角的顏色一般是深綠色或深紅色
煮熟后，由于淀粉已經糊化，菱角的質地非常軟糯，菱角的外觀會變黑荸薺用手擠入后，很容易散開
哪些人不適合吃菱角。
1.寒性體質的人
菱角性寒，含大量寒氣不適合寒性體質的人會加重寒性體質，不適合養生
2.過敏的人
荸薺含有大量的淀粉和蛋白質，其中一些屬于蛋白質，可能會引起過敏所以過敏體質的人不適合吃
3，節食者
菱角淀粉含量高，相當于生活中的主食人在減肥期間不宜多吃，以免造成肥胖
（責編：李陳默）
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