人民幸福生活滯銷馬鈴薯變“彩色鍋巴”陜西“鍋巴鎮長”：用所學回饋社會

"彩色土豆鍋巴不僅口感酥脆，而且營養豐富."4年前，西北A&F大學的杜浩天為了解決鎮巴縣馬鈴薯滯銷的問題，將該校研發的彩色馬鈴薯引進漢中市如今，五顏六色的土豆鍋巴已經成為當地農民增收的新途徑之一

杜昊天是西北A&F大學水土保持學院2017級研究生他上學時就開始做兼職生意曾在漢中市鎮巴縣興隆鎮任科技副鎮長，被當地人親切地稱為鍋巴鎮長根據消息顯示，他是該校研究生助學小組成員，利用高校產學研模式幫助農民解決農業生產中的實際問題

漢中市鎮巴縣興隆鎮馬鈴薯種植面積大，質量好但由于山區交通不便，土豆連年滯銷為解決這一問題，杜浩天將彩色土豆引入當地但種下五顏六色的土豆后，市場還是沒能打開

最好把土豆做成薯片和鹵制薯片杜浩天萌生了這個想法，并立即行動起來，但由于制作設備的限制，他的想法失敗了

薯片不行，能做鍋巴嗎抱著試一試的想法，杜浩天開始了彩薯鍋巴的小規模生產

從華南農業大學的華農酸奶，西南大學的魔芋粉到南京農業大學的燒雞，西北A&F大學的五彩鍋巴...最近幾年來，健康，營養，口味獨特，有科技含量的食品不斷從高校走向市場，成功圈住年輕人。

彩色馬鈴薯鍋巴的原料是西北A&F大學培育的主食加工和高營養彩色馬鈴薯新品種杜浩天坦言，它的外觀和傳統的普通鍋巴沒什么區別，但顏色差別很大，營養價值更高

2020年底，鎮巴縣向杜浩天及其團隊伸出了橄欖枝，希望在當地推廣這一深加工產業此時的杜浩天面臨著繼續做鍋巴還是畢業的兩難選擇因為我來自農村，對農村有著特殊的感情，所以我也希望七彩土豆鍋巴能給當地人的生活帶來一些改變杜浩天最終為了七彩鍋巴決定推遲畢業

于是，杜浩天和他的團隊開始在鎮巴縣興隆鎮建廠，生產彩色土豆鍋巴飯他們就地種植生產，使每噸彩色土豆的附加值提高了1000元到1500元，不僅解決了當地土豆滯銷的問題，還幫助這個鎮30多戶農民增加了收入

什么工作都可以養活自己，關鍵是實現自己的社會價值杜浩天笑著說，用自己學到的東西回饋社會，真的很難能可貴