金秋豐收節 | 錢大媽鮮選心品——福建平和三紅蜜柚，“甜蜜”助力鄉村振興！

蜜柚原來叫平和拋，清代學者施鴻葆《閩雜記》一書中說“品閩中諸果，荔枝為美人，福桔為名士，若平和拋則俠客也！福建漳州平和具有500年的蜜柚種植歷史，以其果大皮薄、瓤肉無籽、色澤晶亮，汁多清甜的特點，讓平和蜜柚贏得了“世界柚鄉、中國柚都”的美譽，更被認定為中國地理標志農產品。

三紅蜜柚產地溯源，揭開“甜蜜”面紗

“世界柚子看中國，中國柚子看平和”，福建平和縣具備得天獨厚的自然優勢，主要是在琯溪河兩岸種植，其土壤富含硒元素、土壤通透性強，種植出來的蜜柚口感更好，品質也更高；再加上每年平均氣溫21℃，充足的光照和水汽，讓這里的三紅蜜柚皮薄肉厚、粒粒晶瑩、酸甜多汁。

三紅蜜柚營養含量高、皮超薄，只要用刀在外皮上輕劃一圈，豐盈的紅肉便迫不及待露出來了。同時，三紅蜜柚之所以柚果肉呈紅色，是因富含維生素A、β-胡蘿卜素和番茄紅素的緣故，所以三紅蜜柚的營養含量非常高，被稱為“柚中之冠”。

錢大媽基地直采選品，助力金秋季節爆款

錢大媽在源頭直采階段，針對蜜柚的選品有著完整的篩選標準，歸結起來為三大步驟。首先，通過觀察外觀，一般外形為不倒翁形狀，底部為平面，且扁圓頸短為最佳；如果在蜜柚外觀觀察是同等大小情況下，可以通過對比產品的重量，如果較重的說明水分充足，質量較佳。其次，可以通過手按柚子底部，如果是偏硬的手感則可判斷為果皮較薄、肉質飽滿；最后，可以觀察表皮顏色，如果柚子表色比較均勻且光滑細、且呈現黃色或者橙黃色，說明蜜柚屬于成熟果實。

錢大媽在水果品類的加工出廠階段，已形成整套完善的選品管理體系，涵蓋了從果園收果、機器初選、分級篩選、包裝加工的嚴格工序。首先，錢大媽通過與平和當地多家種植基地展開深入合作，統一從果農的種植園批量采摘蜜柚產品；其次，蜜柚收獲以后會第一時間送達標準化加工車間，經由工廠的果池進行初步清潔護理。第三，蜜柚會經由精密的選果機傳送帶，針對蜜柚的品質等級做初步的機器篩選，主要是針對青果、畸形果等次果會在此道工序中完成剔除。

第四，在經由初步篩選工序后，會進入嚴格的分級選品標準化環節，按照蜜柚的6個標準規格進行有序嚴格分選，確保每個蜜柚出廠都符合錢大媽的嚴選產品標準體系。最后，按照六大規格分級篩選后，產品會被送到選果傳遞工序的指定地點，并通過全自動化的熱膜機進行包裝加工。通過一系列的標準化流程工序，錢大媽從源頭直采，嚴格把控每個三紅蜜柚的選品質量，將柔軟多汁、清甜醇蜜的產品送達消費者手中。

錢大媽助力蜜柚產業，用行動帶動鄉村振興

錢大媽立足基地直采選品優勢，以“助力蜜柚、鄉村振興”為目的，通過與當地果農展開深入采購選品合作，有效激發產業鏈、價值鏈重構和功能升級，打造形成上中下游緊密銜接、深度融合的蜜柚全產業鏈，為產業增效、農民增收再添新動力。

福建平和蜜柚基地憑借著現代化農業的發展思路和種植解決方案，創新性地采取一系列種植方案，賦予了平和蜜柚更具市場競爭力的果品品質，助力果農獲得更高價值的經濟效益，積極推動平和蜜柚在金秋豐收時節成為當之無愧且最為耀眼的蜜柚，為平和鄉村振興和共同富裕，貢獻科技力、產品力、品牌力。

一直以來，錢大媽專注于做好“家門口的菜市場”，通過與福建平和蜜柚直采基地搭建科學、高效的合作渠道，促進雙方在源頭直采、食材選品、物流配送等渠道的互惠共贏。同時，錢大媽積極響應鄉村振興發展戰略，通過依托福建平和的特色農業資源，以三紅蜜柚作為地區特色產品，真正實現農民的創收增收，極大地加快實現鄉村振興的發展步伐。

錢大媽，從創立之初就以實際行動踐行著“讓每一餐都新鮮”的企業使命，更將對于新鮮的不懈追求，貫徹到源頭基地的溯源選品，從上游的供應鏈保證了食材選品的綠色健康、品質安全。未來，錢大媽將繼續攜手全國各地優質生鮮供應商，始終以為消費者提供新鮮健康的民生食材為核心，致力于提供新鮮·便捷·優選的食材品類，用實際行動守護每位消費者的一日三餐。