促進食品餐飲業上下游產業鏈銜接擴大內需促進消費等方面發揮了積極作用

由中國商務部和湖南省人民政府共同主辦的2021中國國際餐飲博覽會10日在湖南長沙開幕。

本屆食品博覽會以促進消費，創新發展為主題，為期3天，總展覽面積8萬平方米，吸引了全國18個省1800多家企業參展，近萬家企業采購同時舉辦了創新發展峰會，第二屆中國餐飲數字化發展大會，中華美食俱樂部餐飲技能展，2021中國咖啡沖泡大賽西南決賽等30余個專題

中國國際食品與餐飲博覽會是由中國商務部培育的專業性，國際性展會在促進食品餐飲業上下游產業鏈銜接，擴大內需，促進消費等方面發揮了積極作用逐步發展成為展示國內外食品餐飲業新技術，新產品，新成果的重要窗口，推動食品餐飲業產業化，現代化的重要平臺

湖南省人民政府副秘書長陳獻春說，湖南是魚米之鄉，物產資源豐富最近幾年來，湖南省委，省政府高度重視食品餐飲業發展，研究出臺了一系列鼓勵食品餐飲業創新發展的政策措施，食品餐飲業發展成效顯著晚宴的展覽面積從2016年的4萬平方米擴大到2020年的10萬平方米，參展商數量從791家增加到2060家，累計訂單超過160億元，市場化展覽比例提高到80%來自50多個國家和地區的企業參展，對促進餐飲行業上下游產業鏈，擴大內需，促進消費起到了積極作用

位于非洲東部的坦桑尼亞希望將更多的非洲產品引入中國市場坦桑尼亞駐華大使姆貝爾瓦爾克魯吉表示，盡管受疫情影響，非中貿易一直在增長，非洲對華出口的最大份額是農產品和食品本次展會是非洲企業向中國消費者展示高品質產品的絕佳平臺我們期待通過晚宴將更多高品質的食品帶到中國市場，并希望在中國市場供應新的食品，包括肉桂，豆蔻，丁香等香料

今年的晚宴中，長沙展區面積超過2800平方米，市縣兩級共設置各類展位77個，全部免費提供給企業，宣傳長沙餐飲品牌，菜品和食材其中，大漁海塘金槍魚助力長沙開福區參展，帶來了種類繁多的高端海鮮和創新的冰雕設計

長沙市商務局黨委書記，局長鄭平表示，長沙還將組織開展連鎖門店超級食品采購對接會，品牌餐飲食材采購對接會，湖南優質糧油產品推介會等活動讓食品和餐飲的上下游企業可以進行面對面的洽談，使得產銷對接更加順暢

2020年，湖南糧油加工業總產值達1591億元，居全國第8位，比2015年增長26.9%全省省級以上農業產業化龍頭企業165家，較2015年增長63.4%構建了以省級公用品牌為主導，區域公用品牌為骨干，知名龍頭企業產品品牌為主體的香糧油品牌矩陣

第五屆湖南省名特新糧油展示交易會，展覽面積4000多平方米，分為湖南米粉館，湖南菜籽油館，洞庭香米館，湖湘雜糧館四個展廳，以d

中國商務部流通發展司副司長張翔指出，中國國際餐飲博覽會要加快鞏固拓展脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接，落實供給側結構性改革要求，促進居民優質消費還必須加快科技應用，推動食品餐飲創新發展，同時提升餐飲業國際化水平，促進國內國際雙循環